黄金凉粉

步骤1/18

准备一块绿豆凉粉

步骤2/18

葱蒜香菜切末，辣椒切圈

步骤3/18

1小把花生米放热水浸泡去花生衣

步骤4/18

放入油锅炸熟

步骤5/18

切碎

步骤6/18

碗中放入3勺酱油，2勺醋，1/2勺白糖，1/2勺鸡精拌匀，倒入1勺香油备用

步骤7/18

绿豆凉粉切小块

步骤8/18

准备一些煎炸粉

步骤9/18

凉粉先粘上煎炸粉

步骤10/18

在裹上蛋液

步骤11/18

再裹上面包糠

步骤12/18

放入油锅内炸

步骤13/18

炸至一面金黄，翻一面继续炸

步骤14/18

炸好后放入盘中

步骤15/18

撒上葱花、辣椒圈、蒜末、花生碎和香菜末，淋上调好的酱汁

步骤16/18

或者把葱花、香菜末、蒜末，辣椒圈和花生碎都倒入酱汁里拌匀，炸好的黄金凉粉醮着酱料吃

步骤17/18

黄金凉粉，外皮酥脆，里面是滑滑的凉粉

步骤18/18

成品