南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者、糖尿病人以及降低血糖等功效。
成品1
成品2
南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内
启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段
发酵2倍以上
分割成三份松弛片刻
擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起
放入吐司盒中
温暖湿润环境二次发酵(我放入烤箱,并且放一碗热水)
、再次发酵至8分满刷牛奶后入烤箱烤熟即可
成品
小叮咛
南瓜泥吸水性不一,所以水量请酌情增减
一般来说面团含水分多的也更容易出膜,发酵好的面团如果粘手可以用少许是粉进行防粘
吃不完的吐司可以放冰箱冷冻起来,吃之前微波炉加热1-2分钟就可以啦。照样回软
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