冰皮月饼

步骤1/14

准备进入烘焙世（da）界（keng）购买滴工具食材全家福(??ω??)??还有只料理机没入镜?( ω )?看着就兴奋(′▽｀)ノ?

步骤2/14

去皮绿豆泡2小时，同时材料就绪～just begin~

步骤3/14

制作冰皮：糯米粉 粘米粉 澄粉混合

步骤4/14

黄油 炼乳 牛奶 糖粉混合（黄油先用热锅融化）

步骤5/14

将混合奶液慢慢加入到粉料中，混合搅拌均匀，过筛两次追求细腻。混合液保鲜膜密封，上锅隔水蒸30min

步骤6/14

绿豆沙馅：泡好的绿豆入锅加水蒸煮，水沸后小火至开花

步骤7/14

蒸好滴绿豆花入料理机，加细白砂糖打成细腻滴绿豆沙，看着就很有食欲。喜欢奶味的还可以加入炼奶 牛奶一起打，注意牛奶加太多豆沙会比较稀。我加了炼奶 牛奶，打好后还加了蔓越莓干，酸酸甜甜好看又好吃。蔓越莓豆沙馅就ok啦，或者再上锅炒炒干，我没有炒。

步骤8/14

冰皮蒸好咯～稍微晾凉不烫手揉匀～真是炒鸡喜欢介样QQ弹弹又乳白滴团团

步骤9/14

揉～

步骤10/14

啊揉～

步骤11/14

揉好咯～

步骤12/14

终于终于，，可以包了，，过程木有拍，，冰皮揉取小球状，压成扁皮，取适量馅，包好，揉圆入模具，封口朝下，漂亮滴月饼就粗来啦。包之前炒些糯米粉，微黄即可，不要炒太长时间，防包月饼时 压模具时粘月饼。

步骤13/14

我还买了漂亮滴小盒子盛月饼，四颗装，精致好看

步骤14/14

超级喜欢滴手提袋子～快去送个爱心便当吧～so romantic....