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芝香糖醋排骨

糖醋排骨，是糖醋味类型菜中比较受欢迎的一道菜，排骨含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，补肾养血、滋阴润燥。糖醋口也更受女士和孩子欢迎。

情一诺18
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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芝香糖醋排骨热量：293 千卡

脂肪：56.6克
蛋白质：29.7克
碳水化合物：43.4克

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食材主料/辅料

猪肋条骨 200克、葱 5克、姜 5克、大蒜 3克、白芝麻适量、精盐 5克、白糖 5克、醋 3毫升、料酒 2毫升、味精 1克、酱油 3毫升

芝香糖醋排骨的做法步骤

步骤1/9

准备食材
步骤2/9

葱、姜、蒜切末
步骤3/9

排骨入沸水中煮烫20分钟，至8成熟
步骤4/9

煮好的排骨捞出沥干水分
步骤5/9

入油锅略炸呈金黄硬噶即捞出
步骤6/9

锅内留底油，放入葱姜蒜爆香
步骤7/9

加入适量的水，放入精盐、白糖、醋、料具、酱油等
步骤8/9

将排骨放入，烹干水分即可出锅
步骤9/9

装盘，撒上熟的白芝麻

小窍门

1、用的原料是肋排，比较好熟
2、焯烫的时间要比平时略长，煮至8成熟，再经过炸制、烹一下完全成熟
3、糖醋口的用量可根据自己的习惯增减

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