中秋冰皮月饼兔

步骤1/8

将紫薯去皮切片蒸熟，加入牛奶放料理机打成泥。不粘锅放入黄油炒紫薯泥

步骤2/8

中途加入炼乳，继续翻炒均匀即可

步骤3/8

锅中加入100克水和10克油烧开

步骤4/8

烧开后倒入大碗，加入冰皮月饼粉搅拌成团，揉至光滑，盖上保鲜膜静置20min

步骤5/8

20分钟以后，取面团20克团成球，沾糯米粉滚圆，两手压成小圆片，取一份紫薯馅包入饼皮

步骤6/8

虎口收紧。捏成鼠标装前尖后圆， 用剪刀在头部剪出两个小耳朵

步骤7/8

红曲粉蘸一点水化开，点上眼睛

步骤8/8

叮~小兔兔完成啦~