番茄牛肉汤

步骤1/16

牛肉在清水中冲洗15分钟。

步骤2/16

切成小块儿后焯去血水，放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料，腌制5小时左右。

步骤3/16

生姜去皮切丝，大葱切葱花，洋葱切碎，西红柿去皮切块。

步骤4/16

锅中倒入油。

步骤5/16

放入葱花和姜丝炒香。

步骤6/16

放入洋葱。

步骤7/16

炒香以后放入清水。

步骤8/16

水开以后放入西红柿和牛肉。

步骤9/16

盖上锅盖，中大火先煮1小时左右。（中间要观察汤的情况，如果水少了，要适量加点儿水。）

步骤10/16

煮牛肉的时候，将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，准备好一个浓汤宝。

步骤11/16

将土豆和胡萝卜放入锅中。

步骤12/16

放一颗浓汤宝，继续煮至牛肉、土豆变软即可，大概还需1小时左右。

步骤13/16

煮好的番茄牛肉汤盛出。

步骤14/16

撒点儿香菜。

步骤15/16

味儿更香~

步骤16/16

哈哈，开吃啦~