番茄牛肉汤

步骤1/11

牛肉处理干净，切成四方小丁。

步骤2/11

锅中加冷水（不要用沸水，冷水煮可以去除牛肉的血水）开火烧开。煮至牛肉软烂捞出。

步骤3/11

洋葱切丝。

步骤4/11

胡萝卜切菱形片。

步骤5/11

西红柿洗净切成块。

步骤6/11

大葱切花，蒜切瓣。

步骤7/11

锅中加油烧热，下入葱花爆香。

步骤8/11

下入番茄块翻炒至软烂。

步骤9/11

加入牛肉块和蒜瓣翻炒。

步骤10/11

加适量清水，炖半小时（最好选用砂锅炖）。

步骤11/11

下入洋葱和胡萝卜继续炖10分钟，调入调味料即可。