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北极甜虾怎么做

北极甜虾怎么做

“北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋,特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。

北极甜虾营养的价值:

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

适宜人群:

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

适宜甲状腺功能亢进的人。

适宜身体虚弱以及病后需要调养的人。

适宜小儿、孕妇食用。

食疗:

1.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

3.通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

北极甜虾的做法

1、北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。

2、均匀的裹上一层干淀粉

3、锅内放油加热至高温,把虾子一个一个放入以防粘连。

4、炸至表面金黄,捞起备用。

5、根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素,既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道,同时也让色泽更加漂亮)。

6、、蒜切末,干红辣椒切碎。

7、锅里留少许底油,先放蒜、姜末爆香。

8、再放入葱、辣椒末一起炒香。

9、放入事先调好的酱汁拌匀。

10、最后倒入炸好的虾子,喜欢辣的可以同时放入小米椒,搭配着吃很过瘾,翻炒两下,就可以关火起

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