香辣红烧鸡翅根

步骤1/4翅根冷水下锅汆水，捞出洗净沥干待用

步骤2/4热锅倒油，放入豆瓣酱葱姜蒜末花椒干辣椒段煸炒出香味。

步骤3/4放入翅根翻炒2分钟，烹入料酒翻炒一会，加开水没过鸡翅，加生抽老抽八角糖，大火烧开后调中火炖30分钟，待汤汁收得差不多时大火翻炒，翅根均匀挂汁关火装盘。撒葱花点缀，我撒的香菜叶

步骤4/4不吃辣的可以不放辣椒，我今天做的没有放辣椒，也很好吃，这个做法也可以做红烧中翅，红烧鸡爪