糖醋排骨

步骤1/10

备料：大蒜，大葱，生姜切好放入盘中备用。

步骤2/10

少许冰糖，少许盐，少许老抽，少许料酒，少许桂皮，少许香醋放入盘中备用。

步骤3/10

纯排切35至45的小段

步骤4/10

炒锅烧热加入水倒入切好的纯排段煮沸。捞出在用温水洗净。

步骤5/10

锅烧热倒入少许食用油。

步骤6/10

油锅烧热倒入准备好的纯排煎一下，煎至图中颜色装盘备用，将准备好的大蒜，大葱，生姜倒入锅中翻炒，炒出香味来倒入煎好的排骨继续翻炒。

步骤7/10

倒入少许的盐，老抽，料酒，翻炒变色倒入温水。

步骤8/10

大火炖至开锅，放入冰糖和桂皮，转小火炖30分钟左右。

步骤9/10

倒入准备好的香醋，转为大火收汁。

步骤10/10

一道美味的糖醋排骨就出锅了。