只是为了试一试,炒得好不好吃
肉切片,倒入少许酱油淀粉抓匀备用。豆角头尾去丝切成条形片儿备用。
热锅凉油,倒入肉片小火快速翻炒半分钟后改中火继续翻炒半分钟,肉变色后出锅备用。
然后放入四季豆大火翻炒2分钟,豆角变绿后,加入适量酱油、盐然后继续翻炒一分钟后出锅。
四季豆一定要切成条形状,不然不易炒熟
炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%出锅时放碘盐食用
食盐的食用宜忌宜食食食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者,炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿
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