四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。四季豆炒肉丝,味鲜香辣,营养丰富。
食材清洗干净备用。
豆角切段,胡萝卜切细丝。
葱姜辣椒分别切丝。
锅里倒入油,油热后倒入葱姜辣椒丝煸香。
倒入肉丝,翻炒均匀。
加入味极鲜酱油上色入味。
倒入豆角胡萝卜,加少许开水继续翻炒。(四季豆要充分的炒熟断生,或者提前焯水,不熟的豆角含有毒素不宜食用)
加入少许盐,五香粉,鸡精粉,翻炒均匀断生出锅。
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