番茄牛腩面

步骤1/14

番茄切块。

步骤2/14

牛肉切块。

步骤3/14

小葱卷成环。

步骤4/14

牛肉切丁冷水下锅，煮去血沫杂质捞出。

步骤5/14

锅内倒油，3成热的时候放入姜片，干辣椒和牛肉慢慢炒出香味。

步骤6/14

放入香料（香叶、桂皮、草果和八角），加入料酒大火烧开。

步骤7/14

倒入没过食材的热水。

步骤8/14

放入适量老抽，生抽、放入葱圈、冰糖。

步骤9/14

大火烧开后倒入高压锅炖煮，煮好后取出里面的小葱和姜。

步骤10/14

热锅倒油放入番茄和番茄酱翻炒。

步骤11/14

再将高压锅内的牛肉连汤一起倒入继续炖煮至西红柿软烂。

步骤12/14

煮面，可以加点盐调底口。

步骤13/14

面条煮好后捞出，浇上番茄牛肉汤，放上牛肉，撒少许小葱。

步骤14/14

开吃！