茄子掰成小块儿放一些盐抓一抓
腌制20分钟,在腌制期间可以不时的抓一抓,然后用手使劲挤出多余的水分,锅内放平时炒菜量的油倒入茄子翻炒两分钟盛出
茄子煞下去水分后就很省油了,用锅底的油爆香蒜末,倒入剁椒酱翻炒,然后放入茄子?少许糖,鸡精,醋,盐翻炒均匀即可!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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