糖醋排骨

步骤1/5

买排骨时让卖家帮你剁成小块 方便入味

步骤2/5

这是绰过的排骨 中间忘记拍照了 绰时在锅里放入凉水 葱片 姜片 料酒 煮开变色就可以出锅控水 沥干啦??

步骤3/5

锅热放油 加入适量白砂糖 待糖几乎全化了放入排骨

步骤4/5

排骨上色后 加入姜片 生抽 醋 盐 翻炒均匀后 加入开水沫过排骨为准

步骤5/5

汤汁大火烧开后小火慢炖 收汤前大火收汤 出锅即可