鲜虾披萨

步骤1/20

按照先液体后固体的顺序把面团的所有配料放入面包机桶内，糖、盐对角放，面粉中间挖个小洞倒入干酵母，启动面包机和面程序和面20分钟，和好面团后启动发酵程序进行发酵，面团发到2.5倍大左右；

步骤2/20

面团发面的时候我们就可以来准备馅料啦。青椒、洋葱切丝；

步骤3/20

把鲜虾倒入水中，加入适量盐和生姜，焯一次水；

步骤4/20

剥掉虾壳挑去虾线，洗净，放入太太乐鲜鸡汁、黑胡椒粉、生抽和料酒抓匀腌制半小时左右；

步骤5/20

将马苏里拉芝士刨丝备用；

步骤6/20

锅内倒入橄榄油，加热；

步骤7/20

将洋葱丝和青椒丝煸炒熟；

步骤8/20

捞出洋葱丝和青椒丝，利用锅内剩余的油将腌制好的虾仁煸炒入味；

步骤9/20

这时候面团差不多发酵好了，选取和面程序继续和面5分钟，排气；

步骤10/20

用擀面杖将面团擀成圆形，放入披萨盘内稍微整形下，让面团完全贴合披萨盘，用叉子在面团上叉一些小孔，避免面团在烤的时候鼓起来；

步骤11/20

刷一层披萨酱；

步骤12/20

撒一些芝士；

步骤13/20

放入洋葱丝和青椒丝，刷一层披萨酱；

步骤14/20

再撒一些芝士；

步骤15/20

放上虾仁，刷一层披萨酱；

步骤16/20

再撒一层芝士；

步骤17/20

放入预热好的烤箱内，200度、中层，烤15-20分钟，烤至面团表面呈棕红色即可；

步骤18/20

成品；

步骤19/20

成品；

步骤20/20

成品。