宝宝爱吃的照烧鸡排饭

步骤1/11

首先鸡腿去骨，我用剪刀去的骨，比用刀要快啊，而且安全。胡萝卜切片备用

步骤2/11

用牙签扎眼，方便鸡腿入味儿

步骤3/11

加入料酒，五香粉，盐，姜丝，腌制四十分钟，腌制过程中可以用擀面杖轻轻的杵一杵，让鸡腿肉质更有味儿

步骤4/11

调制照烧汁:味极鲜两勺+蜂蜜一勺半+米酒三勺+红糖半勺（替代味淋）+盐一勺+水适量

步骤5/11

平底锅加热放一点儿油，然后把腌制好的鸡腿肉放进去，鸡皮朝下，用铲子压一压，慢慢煎出鸡油，鸡皮呈金黄色，然后翻面

步骤6/11

鸡肉煎熟之后，到入之前调制好的照烧汁，小火慢慢收汁，再倒入一点儿淀粉水勾芡，记得别倒完了，剩点儿一会儿要用

步骤7/11

收汁完成，鸡肉两面裹一层汁拿出

步骤8/11

放案板上切成块状，放入盛好的饭上

步骤9/11

把剩下的照烧汁再次倒进锅里，然后勾芡

步骤10/11

起锅烧水把胡萝卜片煮熟

步骤11/11

装碗，把刚才剩下的做好的照烧汁浇在上面，完成啦