应朋友要求,用自制椒盐做的系列花卷之二。
将主材料全部放入面包桶内。
启动面包机发面程序。
程序结束取出来整形,充分地排气(尽量多揉哈,把空气排干净,这样做出来的馒头才会有劲道哦)。
将面团均分成10等份。
取一个面团,用擀面棒成椭圆形。
用刀切出均匀的切口,注意两边不要切断哦。
自下而上卷起来。
滚圆。
入蒸锅,醒发15-20分钟。
大火烧开后转小火蒸10分钟,花卷蒸好后先不要揭盖,焖5分钟后再揭盖子。
成品图。
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