胡萝卜性温 味甘，性平
功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。而且还有丰富的胡萝卜素和叶黄素，对孩子的好处是不言而喻的。但萌萌不太喜欢。跟主食坐到一起，既漂亮又吃不出胡萝卜的腥味呢。
面粉，酵母粉稍微混合。加入水揉匀发酵至2、5倍大小。
撕开内里能看到许多蜂窝组织。
移至面板上。
重新排气揉匀。
胡萝卜切成丁。小一点。
少量油稍微炒一下。
面团擀成大面皮。
去掉周围不规整的边角。
依次涂油。
盐
胡椒粉
胡萝卜丁。
卷起捏紧。
切成小段儿。
筷子在中间压一下。
两个手各拉一边，往相反放心转，再捏紧即可。
醒发20分钟后开火。上汽20分钟关火再焖3分钟出锅。
成品。
为什么胡萝卜要过油炒一下，因为胡萝卜里的很多营养是脂溶性的，必须和油脂接触才能激发出来。而且炒过后的胡萝卜似乎口感确实好一些。
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