爸妈年纪大了,吃太多油总是不好的,这道菜没有用到油,相对而言会健康一些吧
步骤1/4排骨刚买回来要用清水多泡一泡,一两个小时吧,去去血水,配料都准备好,葱切长长一些的段,后期都要用筷子捡出来
点火,排骨入锅,加入水,没过排骨就行了,加入葱姜蒜,八角,花椒
水开了之后,水面会有浮沫,这个要用勺子撇出去,不然对身体不好。
当水少了一半多了加入半勺盐(提前加入盐会导致排骨不爱烂),捡出葱姜和花椒,八角我没有捡出,无所谓,火小点儿继续加热,直到水快烧没的时候,加入糖和醋翻炒,最后可以加入芝麻,看着汤没有了就可以出锅了,是不是很简单(* ̄ω ̄)
可以吃啦!
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