百香果戚风蛋糕

步骤1/5

备齐材料.，百香果切开取果肉，滤掉籽儿，留汁约60待用;拿一个干净的盆把分离的蛋白滴几滴柠檬汁，取糖70g分3次进去打发成硬性发泡(提起打蛋器会有小尖尖)待用;另一个盆蛋黄加入果汁、油、混合搅匀，筛入低粉加少量奶粉打匀至顺滑面糊。

步骤2/5

预热好烤箱，将打发好的蛋白霜分三次用硅胶铲轻快的混入面糊搅拌均匀，提约15cm高度倒入准备好的8寸圆模內，摔震出大气泡，震平，放入烤箱低温130度慢烤65分钟(或150度烤55分钟)

步骤3/5

烤好拿出来震出热气，倒扣晾冷

步骤4/5

素颜美美哒`香喷喷的出镜了，这配方份量非常足啊，片了三片和一些边角料出来制作了一个8寸的和一个6寸心型的百香慕斯蛋糕

步骤5/5

重要的事情说三遍:好吃.好吃.好吃