春节将至来点儿不一样的甜点当下午茶吧!百香果戚风蛋糕浓浓香味,彷佛置身温暖的海边!
食材准备好,百香果要用纯天然的果泥,大家可以某宝购买到
蛋黄蛋清分离,蛋黄里加入牛奶,百香果酱,油搅拌均匀,筛入低筋面粉翻拌均匀
蛋清分三次放入细砂糖打发到有小弯勾状备用
取一半蛋清加入蛋黄中搅拌均匀,之后倒入剩下的蛋清中,翻拌均匀
烤箱提前预热上下火145度,蛋糕糊倒入模具中,放入烤箱,烤50-60分钟,烤好之后拿出模具镇几下,倒扣放凉在脱模!
成品图
成品图
TIPS: 1.百香果一定要用纯的天然的 2.面粉要过筛 3.蛋清要分三次加入砂糖,千万别一次加 4.油要用没有味道的,牛油果油是很健康的!营养丰富,很推荐 5.烤箱提前预热 6.低温慢慢烤,烤好的蛋糕不回缩,好脱模
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