百香果戚风蛋糕

步骤1/10

所有材料

步骤2/10

百香果打成汁备用

步骤3/10

蛋白蛋黄分好，20克糖 玉米油 果汁加在蛋黄搅匀。

步骤4/10

低粉过筛

步骤5/10

面粉尽量搅快别短筋

步骤6/10

蛋白加几滴柠檬汁，分三次下糖，打到湿性成图状就可以。

步骤7/10

拿一勺蛋白拌蛋黄糊，翻拌手法要快别消泡，拌好倒6寸中空模。

步骤8/10

烤箱预热180 10分钟 170度35分钟

步骤9/10

震下拿个瓶子倒扣放凉

步骤10/10

成品图