老爸亲自上阵~削鱼片,豉油过锅~
鱼片削好后,放上葱姜等(鉴于晚上吃姜赛砒霜以及家里老佛爷皇额娘/吐舌 不吃辣,就只放了葱。)
鱼片放进锅里蒸(锅内有足够水),大火10分钟左右就ok了。
蒸鱼的时候,可以把蒸鱼豉油过锅,还可以放入胡椒、辣椒等(根据自己口味。)
鱼蒸好后,把豉油趁热浇在蒸鱼上。
浇均匀些~好吃。
老爸把剩余的鱼头鱼尾和豆腐一起炖了,放了胡椒辣椒等,辣爽~
生鱼,即乌鳢,俗称黑鱼,肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴。刺少,适合切片,并且吃起来也方便。
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