鲜虾剥肉
虾肉剁碎
打一个蛋清,加入少量盐、料酒
放入剁碎的虾往同一方向搅拌,然后加入少量淀粉,继续往同一方向搅拌。
锅内烧水,水开后用小汤勺将虾滑一勺勺放入锅内,搅拌一下放入葱即可出锅。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
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