鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。另外有益气健脾、清热解毒、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的
被我敲死的鲫鱼，死不瞑目啊。去鳞片取内脏处理腹内部的黑膜，可以用新的软毛牙刷刷掉，速度很快
虾也洗净剥壳取肉处理好
不粘锅倒少许油，中火煎鱼1分钟
放入葱姜倒温水大火烧开
汤逐渐变白，加水，此次一次加够水，转中火慢炖
这个时候剁虾泥加入白胡椒粉，盐，一个蛋清拌匀
20分钟后可在滚开处用勺舀虾滑下锅
炖好后，盛出加白胡椒，盐，少许香菜即可享用。幼滑口感，Q弹虾球，燎咋咧！！
虾滑最好自己做， 酒店及火锅店供应的虾滑，除了放入很多种调料外——如：虾精、味精。。。因为养殖的白虾没味道），还要加入1/3的肥猪肉，对三高人群特别有害。
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