熏干豆腐卷

步骤1/15

葱、姜、蒜切末，蒜要多放，我切了一头蒜，有种蒜香。

步骤2/15

肉末，半肥半瘦

步骤3/15

鸡蛋打入肉末中，搅匀，再将葱姜蒜入入肉末中，放五香粉，盐、生抽、料酒，沿一个方向搅拌上劲，静置15分钟入味。

步骤4/15

马蹄去皮，切碎

步骤5/15

切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。

步骤6/15

切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。

步骤7/15

豆腐皮提前上蒸锅蒸一下，热了即可，软的豆腐皮卷时好卷。

步骤8/15

搅好的馅料均匀地铺在豆腐皮上，边上稍微留一点点空地，防止卷起时把馅料挤出去。

步骤9/15

卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。

步骤10/15

卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。

步骤11/15

卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。蒸20分钟。

步骤12/15

锅内铺好锡纸，放白糖

步骤13/15

蒸好的豆腐卷，放在铺有锡纸白糖的锅内，开火

步骤14/15

冒烟后持续25秒左右，关火，开锅。

步骤15/15

切片装盘，吃吧，好吃着呢