杏鲍菇洗净切成块备用。
胡萝卜去皮洗净切成0.5厘米厚的块,青椒去籽洗净切成块,蒜去皮切成片备用。
炒锅上火,倒入食用油烧热,放入蒜片爆香。
放入切好的杏鲍菇和胡萝卜块翻炒,然后盖上盖子中小火焖熟。
放入蚝油翻炒均匀。
放入青椒片翻炒断生,调入少许的盐即可。(蚝油很鲜,不用再放味精、鸡精等调味品)
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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