低热量酸奶面包

步骤1/14

将所有原材料，除黄油外揉成面团

步骤2/14

加入黄油后，继续揉面15分钟，使面团表面光滑

步骤3/14

放入面包机内进行醒发，时间为1小时

步骤4/14

醒发好后，手指戳下去会形成孔，不回弹

步骤5/14

再次揉面15分钟

步骤6/14

再次醒发1小时，使面团充分发酵

步骤7/14

将发酵好的面团，排气后，分成大小一致的剂子

步骤8/14

烤盘上放上锡纸，刷上油

步骤9/14

将小面团揉光滑，杆成椭圆形，注意一头窄一头宽

步骤10/14

将面片由宽头向窄头卷起，形成面卷

步骤11/14

制作完成的面团

步骤12/14

将面团盖保鲜膜后醒发1小时，或用烤箱的发酵功能20分钟，面团变两倍大即可

步骤13/14

将发酵好的面团表面涂抹蛋黄液

步骤14/14

烤箱上下火190°，预热5分钟，放入面团上下火190°烤制20分钟，出炉，即可