草鱼分两片,背上划几刀,用盐、大蒜、葱、料酒、蒸鱼豉油等腌制约半小时。
烤盘中铺上锡纸,底部铺上土豆片,将鱼放置于上,浇上蒸鱼豉油,以及少量之前的腌料,盖上一层锡纸,放入烤箱中上下190°烤约半小时。
炒锅中加油烧热,先入大蒜洋葱爆香,后放入其它配菜,爆炒两分钟后加半包豆瓣酱和水,煮约三四分钟至熟。
将炒锅中的配菜铺到烤盘的鱼面上,汤汁也淋到鱼上,再盖上一层锡纸,入烤箱烤约二十分钟。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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