妈妈在小院里种的苦瓜，长的个子小小的就被摘了下来，我一人一次吃一根刚刚好，用豆豉和干红椒来配，咸辣过瘾，配饭相当不错，中午回家，只需几分钟，就可吃到这美味的下饭菜。
苦瓜切成薄片。
将苦瓜去瓤后泡入淡盐水中五分钟。
干红椒切段，豆豉切碎备用。
锅中放少量油，爆香红椒。
加入豆豉炒香。
加入苦瓜翻炒。
炒匀入味即可出锅。
降血糖、降血脂具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌
中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治
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