夏天,西瓜是最便宜最常吃的水果,又能降暑。有时候买的西瓜不够熟,皮厚,又不甜,其实我们应该感恩,因为西瓜皮西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利具有清暑除烦,解渴利尿主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。消暑利尿、健脾消暑、暑热伤肺、清暑解热等等。
准备好西瓜皮,把硬的青皮去掉
把去掉皮的西瓜皮切成条
把大蒜和生姜切成姜蒜末
热锅,放少许油,放入姜蒜末小火煸香
放入辣椒粉继续煸炒
依次倒入味极鲜,凉拌醋,料酒,煮沸,放凉
滴少许香油调味,拌匀即可
西瓜皮一定要去青皮之后再清洗一次西瓜皮
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