这道凉拌西瓜皮 小时候的记忆 我们武夷山这边的伴法 任何可以凉拌的东西我们都是加白砂糖 白醋 辣椒 真的好美味的还简单 夏季我们必备水果西瓜 西瓜皮可以爆炒也可以凉拌帮助排湿减肥
西瓜皮留一点点红肉 切薄片容易入味
加入适量的盐巴让西瓜皮脱水 以免凉拌时候水分太多也可以去除农药残留腌制半小时
待西瓜皮软蔫了以后 冲洗干净有淡淡咸味 拧干放入盆中 然后加入辣椒末或者辣椒干 醋适量 白砂糖 这些量大概要自己掌握 我没有称 哪个少了就加哪个 醋我加了大概一勺半 糖加两勺
把加入料拌匀了以后 静置十几分钟 越久越入味了 真的很美味的 开胃哦 我们拿来当零食吃呢
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