老公喜欢吃锅巴，我尝试了用米饭和糯米做两种不同的锅巴，得出的结论是锅巴一定要用糯米做。
步骤1/5糯米加水浸泡一晚，泛白。
步骤2/5沥干水分，加入盐和胡椒粉，拌匀。
步骤3/5油烧热，加入适量糯米炸。（注意此步骤一定要用漏勺，炸一会后糯米会自动粘连，然后一抖就到锅里了）
步骤4/5锅巴成型后，在油锅里翻面稍微炸一下就行啦。
不好意思因为太简单了，就拍了个成品图，味道和超市买的一模一样，或者说更好吃
锅巴的营养成分小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素a、b族维生素及钙、钾
5cn的圆片，晒干:河虾仁经拣去杂物、洗涤干净后，沥干水分，猪肥膘洗净，分别成茸
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
