麻酱凉面-超简单快手食谱

步骤1/6

拿出两小捆荞麦面，我这里是100g一捆的，加起来是200g，这是两个人的分量了

步骤2/6

锅里烧开水，放一勺盐，放一勺食用油

步骤3/6

下荞麦面，面条煮熟以后捞到凉水中放凉，再把面条全部捞到盘子里，加一勺芝麻香油拌匀

步骤4/6

黄瓜和胡萝卜去皮切丝，西兰花切成小朵。西兰花放进刚才煮面条的水里再次开火，烫一分钟捞出，放凉

步骤5/6

剩下的所有酱料（混合芝麻酱，生抽，辣椒油，香油，醋，盐）混合均匀，再加入高汤或者白开水调节浓稠度，大概稀稀的糊状就OK了

步骤6/6

面条上放上西兰花，黄瓜丝，胡萝卜丝，再浇上混合好的酱，拌拌拌就可以开吃啦！