准备好油豆腐,洗净备用。
西红柿洗净,切成块。
娃娃菜洗净,切成两半即可。
五花肉剁碎、姜切姜米、蒜子切蒜米、大葱切圈、干辣椒切斜片、香葱切葱花。
微量油下锅,放入肉末、料酒、翻炒均匀。
肉末炒至微焦黄,放入姜、葱、蒜、翻炒均匀,然后放入干辣椒。
干辣椒炒至微焦,放入香辣酱,煸炒出红油。
香辣酱煸炒出红油后,放入西红柿,继续翻炒。
西红柿炒至微软,倒入适量冷开水,大火烧开,放入油豆腐煮两分钟。
油豆腐煮两分钟后,倒入娃娃菜、加入适量盐、白糖。
娃娃菜煮至七、八分熟,放入适量鸡粉、胡椒粉,翻炒均匀关火,撒入香葱葱花装盘。
完成?
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