爆炒鱿鱼卷

步骤1/9

准备食材。

步骤2/9

准备一碗清水，放入葱段、姜、料酒。

步骤3/9

在鱿鱼的内侧先切斜刀，然后将鱿鱼转过来切直刀，切成十字形的花纹。（注意切得时候不要切到底，不要切断）将鱿鱼切成三角形的小鱿鱼片。放入准备好的水中浸泡去掉腥味。

步骤4/9

洋葱切片、红椒去籽，削掉一点肉切成菱形的片。姜切片、葱切段。

步骤5/9

水烧开后放入鱿鱼，等看到它变成卷就可以拿出来了。

步骤6/9

锅内放油，放入洋葱炒制，再放入鱿鱼翻炒。放入老抽、一点水、1勺鸡精、半勺 盐、半勺 糖、半勺 醋、

步骤7/9

最后放入红椒炒制。

步骤8/9

生粉加水勾芡。

步骤9/9

看着就流口水啊！