羊肉既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
用萝卜烧羊肉是冬季进补的最佳搭配。
羊肉洗净，切块。
飞水。
捞出，滤干。
老姜洗净，拍碎。
开大火，炒锅放菜油加热，放入老姜、香辣酱，炒出香味。
放入羊肉，加料酒，翻炒2分钟。
加水烧开，去浮沫。
倒入砂锅中烧1小时。
萝卜去皮，洗净，切块
加入羊肉中烧20分钟。
关火。
香菜洗净，切碎，撒在羊肉上即可。
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