红烧鱼块

鱼洗干净，加入盐、胡椒粉、葱、姜、料酒腌制入味。

腌制2—3分钟即可。

热锅下鱼，改中火，煎着两面金黄。将淀粉、酱油、耗油及适当的水调成酱汁，放入锅中。约1分钟，汁少即可关火。

上盘。