孜然的味道,夏日的香气,撸串的节奏
步骤1/3洋葱切片,鱿鱼切条
步骤2/3热锅冷油,入洋葱翻炒爆香
步骤3/3稍微翻炒出香味后加鱿鱼,入盐,糖,味精,料酒,蚝油调味,出锅前撒上孜然粉
鱿鱼要下锅快炒,否则太老嚼不动
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
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