每次去小吃摊吃烤鱿鱼,闻到的就是这种孜然香,让人垂涎欲滴闻着就想吃啊!
鱿鱼筒洗净用刀横切竖切,注意不要切断
然后切成片状,最后分别切成一块块
放入蒜油热锅后翻炒
炒一会后它会生出水分,于是要出锅捞起
重新倒入食用油,加入适量酱油
均匀撒适量孜然粉在鱿鱼片上就可以出锅咯!
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
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