鱿鱼中蛋白质含量高，脂肪含量极低，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。
鱿鱼处理干净；
用刀划十字，容易入味；
鱿鱼切小后，加料酒、盐、孜然粉拌匀；
最后褒上点猪排粉；
热锅放油中火炸三分钟；
鱿鱼鲜美，嚼劲十足。
鱿鱼爆炒容易出水，用油炸，鱿鱼入味有嚼劲。
在古时候，孜然可不像现在这样普及，当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒
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