把香菇、胡萝卜、甜椒、火腿切块备用。
腊肠切块，芝士切碎备用。
把准备好的材料（甜椒、火腿片、香菇、胡萝卜、腊肠）放入锅中炒，放一点酱油，少许盐，少许黑胡椒，在把熟了的米饭在倒进去一起炒即可。（可适当加一些调味料）
炒好后盛到容器里，上面撒上芝士，烤箱180度预热10分钟，在把装好的饭放入烤箱烤10分钟即可。
焗饭表面焦黄就可以了。?
1、米饭最好用隔夜的饭，比较少水分，炒出来的饭比较好吃。
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒，顾名思义颜色发“白”，但千万不要认为白胡椒就是纯白色，
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