柠香秋刀鱼的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

秋刀鱼是一种富含蛋白质和脂肪的海产品，味道鲜美，价格便宜，适合煎食和炭烤，由于秋刀鱼没有锋利的鱼刺，所以更适合孩子食用，煎好的秋刀鱼洒上辣辣孜然，挤上一些柠檬汁，不但可以去腥而且味道更加独特，酸辣的口感一直深受大家的喜爱！

步骤1/10

准备食材:秋刀鱼两条
步骤2/10

打理秋刀鱼，我们不用切开鱼腹，首先用手指抠除鱼鳃
步骤3/10

然后用一根筷子从鱼的肛门处插入往鱼头方向来回抽插数次
步骤4/10

从鱼的鳃部抽出鱼肠
步骤5/10

把鱼鳃部位对着水龙头冲洗干净
步骤6/10

这样打理的鱼煎出来完整，形状也很好看，如果嫌麻烦，你也可以直接开膛破肚哈，用刀在鱼身两面切几刀
步骤7/10

鱼用干布吸干，两面都均匀抹上少许盐，腌渍半小时
步骤8/10

平底锅放油中小火加热，放入秋刀鱼，我的锅不是太大，所以把鱼切断了煎，你可以根据情况看是否煎整条的哈，小火！一定要小火！煎炸过程中要注意翻面，勤翻面就不容易焦，两面微黄即可
步骤9/10

煎好后盛起乘热两面洒上辣椒粉，孜然粉，再挤上几滴柠檬汁
步骤10/10

装盘开吃吧，辣辣的鱼肉夹杂着柠檬汁的微酸，真的是香味扑鼻啊

柠香秋刀鱼