秋刀鱼洗干净切块,加米酒一小勺,盐胡椒粉适量腌制十分钟以上。
半只柠檬汁挤出备用,然后切片摆盘备用。
柠檬汁,如果怕太酸可减量的。
腌好的鱼用厨房纸吸干水分,热锅凉油煎五分钟,中途翻两次。
夹着柠檬摆好。
用一勺酱油,一勺蚝油,加适量水淀粉搅成芡汁,锅内剩油加入芡汁勾芡。
芡汁淋上秋刀鱼。
滴上柠檬汁,撒上葱花,完成。
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
米酒选购要点验明产品合格证明、商标注册证、卫生许可证和酒类生产许可证,以免成了制
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