家庭版烧茄子

步骤1/11

把茄子切成这样的块，建议用长茄子，比较嫩。

步骤2/11

淀粉20克面粉50克加1个鸡蛋混合，再加一点点盐。

步骤3/11

搅拌成这样，然后把茄子放进去挂糊。

步骤4/11

倒入油，油热之后放入茄子，进行油炸。

步骤5/11

这样就可以出锅啦。

步骤6/11

西红柿切成小块，越小越好。

步骤7/11

葱和蒜也切好，不用太小。

步骤8/11

倒入油，稍微少一点，因为茄子里有很多油后。油热后将葱和蒜放入翻炒。

步骤9/11

炒香后放入西红柿，炒呀炒。

步骤10/11之后把茄子倒进去，翻炒，加盐，糖，生抽。

步骤11/11

做好啦。如果有香菜放一点，我家里没有了。超级好吃，大家做起来。