南瓜去皮,切块,入锅蒸熟
将晾凉后的南瓜,牛奶,全蛋液倒入料理机打成泥备用
将除黄油以外的所有原材料,揉成光滑的面团,最后加入黄油,揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发
面团醒发至2~2.5倍大,手指戳一下,不回弹不回缩
把发酵好的面团取出,在面板上按揉一下,排出气体
将面团分成三等份
取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形
将椭圆形面片,从下往上卷起
将卷好的面团,松弛15分钟
取一个松驰好的面团擀开,再翻过来卷起
全部卷好的面团,放进吐司盒里
烤箱下层放一盘热水,吐司盒放在热水上层,用烤箱的发酵功能进行二次发酵
发至模具的9分满
盖上吐司模的盖子
烤箱170度,上下火预热,将吐司放在烤箱下层,烤大给35分钟即可
出炉后立刻倒出
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