本人喜欢吃虾,所以在家琢磨着如何做各式各样的虾,于是周末尝试了一款“虾仁豆腐羹”,内酯豆腐很鲜,和大虾放在一起做豆腐羹更鲜,早餐或者晚餐都可以喝一碗浓浓的豆腐羹代替,嘿嘿……我是一个吃货,喜欢研究吃的,有时候去餐厅吃一次从未点过的,又很新鲜的事物,我回到家就会自己琢磨着去做。不仅
油五分热时,加入葱花爆香
放入切好的虾仁,煸炒,将虾仁吵成红色
变成红色后,加入热水(根据吃饭人口来定加水的量)
锅开后,放入内酯豆腐(轻轻搅拌水)
放入内脂豆腐后轻轻搅拌水(豆腐太嫩容易烂),然后将盐、老抽、生抽放入锅中调味。
最后放入融化的淀粉、鸡精即可!
热腾腾、香喷喷的豆腐羹出锅喽
选择大虾时就买青虾仁或者新鲜的大虾,青虾仁是未加工处理的(直接从海里捞出来后冻得),豆腐一定要选择“内酯豆腐”,虾提前用料酒腌制5分钟即可!
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