红烧鸡爪

步骤1/12

鸡爪剪去脚指甲，洗净

步骤2/12

在厚实的地方划一刀

步骤3/12

水烧开后放入鸡爪，倒入料酒，加一点盐，焯一下

步骤4/12

变色后捞起，放入冷水中

步骤5/12

锅中放入大蒜和郫县豆瓣炒制出香味

步骤6/12

放入鸡爪，加入老抽，冰糖和十三香

步骤7/12

炒到鸡爪上色，再加入干辣椒

步骤8/12

加水没过鸡爪

步骤9/12

待锅里水开后，加入卤水，这是以前用来卤东西后留着的，如果没有，可以加入桂皮，八角等料！

步骤10/12

中火烧制，待水少一点后加入香菇

步骤11/12

直到汤汁浓稠就可以啦！起锅时加点香油！

步骤12/12

可以啦！多吃点！适合不爱吃辣的人哦！