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蒜蓉土豆蒸排骨

土豆烧排骨家喻户晓，这次来个简单版的，不用花大力气又美味的【蒜蓉土豆蒸排骨】，蒸的土豆绵软又有排骨肉香，下饭又美味的蒸菜，蒸菜营养又美味！

康妮陈
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

蒜蓉土豆蒸排骨热量：1281 千卡

脂肪：20.6克
蛋白质：20.3克
碳水化合物：18.9克

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食材主料/辅料

肋排 400克、土豆 2个、大蒜 1个、姜 10克、豆豉少许、红椒少许、黄椒少许、葱粒少许、盐 3克、料酒 10毫升、生抽 20毫升、砂糖 10克、玉米淀粉 5克

蒜蓉土豆蒸排骨的做法步骤

步骤1/6

排骨斩件，冲洗掉血水
步骤2/6

姜蒜剁成蓉，用盐、生抽、料酒、砂糖、豆豉、姜蒜蓉、红黄椒和玉米淀粉腌制
步骤3/6

把排骨的腌料拌匀，腌制1小时以上，让排骨入味
步骤4/6

土豆削皮切片，平铺在蒸盘上
步骤5/6

把腌制好的排骨放在土豆片上面
步骤6/6

蒸锅煮沸水后，放上土豆排骨，大火蒸20分钟，上桌前撒上葱粒即可

小窍门

1排骨腌制入味，蒸出来的口感更好
2 我个人喜欢有点点辣味的，不喜辣就不要放红黄椒
3 蒸的时间要根据排骨份量调整

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